상황버섯이란?

목질진흙버섯이라고도 하며, 동의보감에서는 상목이(桑木耳)라는
이름으로 탕액편에 기록되어 있습니다.
갓은 지름 6∼12cm, 두께 2∼10cm로, 반원 모양, 편평한 모양,
둥근 산 모양, 말굽 모양 등 여러 가지 모양을 하고 있습니다.
표면에는 어두운 갈색의 털이 짧고 촘촘하게 나 있다가 자라면서
없어지고 각피화됩니다.

검은빛을 띤 갈색의 고리 홈이 나 있으며 가로와 세로로 등이 갈라지며
가장자리는 선명한 노란색이고 아랫면은 황갈색이며 살도 황갈색입니다.
자루가 없고 포자는 연한 황갈색으로 공 모양입니다. 

다년생으로 뽕나무 등에 겹쳐서 나는 목재부후균이며 초기에는 진흙
덩어리가 뭉쳐진 것처럼 보이다가 다 자란 후에는 나무 그루터기에
혓바닥을 내민 모습이어서 수설(樹舌)이라고도 합니다.
귀중한 약재로서 한국에서는 대량으로 재배하고 있습니다.

약용하기 위해 달이면 노란색이거나 연한 노란색으로 맑게 나타나며,
맛과 향이 없는 것이 특징입니다.

맛이 순하고 담백하여 먹기에도 좋습니다. 한국·일본·오스트레일리아
북아메리카 등에 자생하고 있습니다.