표피가 단단하고 과즙은 적당하고 씹히는 맛이 좋습니다.

상온에서는 60일 정도, 저온에서는 6개월 정도 저장이 가능합니다.

수송도 양호하고 만생종(추석이후)중 가장 널리 알려져 있으며 인기도 높습니다.

겨울이나 봄에 먹는 것은 대부분 신고배이며,  과중은 약 600g 정도입니다.




배의 유래 및 쓰임

배나무의 열매로, 서양배와 중국배, 남방형 동양배로 나뉘며 생김새와 맛이 각각 다릅니다. 서양배는
미국·유럽·칠레·호주 등지에서 재배하고, 중국배는 중국, 남방형 동양배는 한국과 일본에서 주로
재배합니다.

한국에서는 삼한시대부터 배나무를 재배한 기록이 있으며, 한말에는 황실배·청실배 등의 품종을 널리
재배하였습니다. 일제강점기에는 장십랑과 만삼길을 재배하였고 새로운 품종인 신고 등이 보급되어,
현재는 신고를 중심으로 하여 장십랑과 만삼길이 전체 재배면적의 약 90%를 차지합니다.

열매 중 먹을 수 있는 부분이 약 80%인데, 수분이 85∼88%, 열량은 약 50kal입니다. 알칼리성 식품으로서
주성분은 탄수화물이고 당분(과당 및 자당) 10∼13%, 사과산·주석산·시트르산 등의 유기산, 비타민 B와
C, 섬유소·지방 등이 들어 있습니다.

기관지 질환에 효과가 있어 감기·해소·천식 등에 좋으며, 배변과 이뇨작용을 도와줍니다. 가래와 기침을
없애고 목이 쉬었을 때나 배가 차고 아플 때 증상을 완화해 주며 종기를 치료하는 데도 도움을 줍니다.
그밖에 해독작용이 있어 숙취를 없애줍니다.

날로 먹거나 주스·통조림·잼·배숙 등을 만들어 먹습니다. 특히 배잼은 여러 음식과 잘 어울려 다양한
요리의 재료로 쓰입니다. 연육효소가 들어 있어 고기를 연하게 할 때 갈아서 넣기도 합니다.